Les tseuvres
Poûres bétes ! Des tseuvres davo des pautchons o bin des taleux ? Des cabres ? Cment q'vos djez, les suinâts ?
Toutdzo est-ti q'davo leus-tés côrnes, nos pout pas les y sorti...Cment qu'is pöyant s'coutsi ? Y'est d'la boriaudrie d'bétes ! Des tseuvres à côrnes, nos en vöyins point dans l'Tsarolâs, y'est eune noviauté qu'est vni aprés guerre de çhtés "vulgarisateux" qu'volint s'mette "dans l'coup", bié à la mode pe progressi... apeu faire maîs d'sous !
Des byintses ? Is vnant d'la Saanen, mas sans l'grand poî et l'pé picassé a peu les autes, des Alpines !
Pauvres bêtes ! Des chèvres avec des entraves, triangulaires ou droites. Des cabres ? Comment dites-vous les suinâts ?
Toujours est-il qu'avec leurs cornes, on ne peut pas retirer ce système, cloué, à 3 branches ; comment peuvent-elles se coucher normalement ? C'est de la "souffrance animale" ! (Selon toutes les informations actuelles de Bruxelles sur le bien-être animal !). Des chèvres à cornes, on n'en voyait jamais dans les fermes du Charolais...C'est une nouveauté, importée ici, après la guerre (1950)...(Les "vulgarisateurs" des Chambres d'Agriculture portaient la "bonne nouvelle" dans tous les villages pour inciter à produire plus...Les "foyers de progrès" pullulaient et des techniciens en grand nombre visitaient la France profonde. Les vulgarisateurs couraient par les chemins pour rencontrer ceux qui voulaient bien se mettre dans le coup, pour être à la mode et progresser.."plus produire pour mieux vivre !".
Des chèvres blanches ? Elles viennent de la race suisse Saanen, mais sans leur long poil qui descend sur les côtes depuis l'échine et leurs mamelles roses avec des petits points noirs et les autres, des Alpines.
Tous ces croisements et la génétique pour en faire des "machines à lait", en supprimant les races locales. J'ai, chez moi, un tableau (sur photo) de 1910. On y voit une grand'mère gardant une chèvre charolaise tout en tricotant des chaussons (Davo ses 5 brotses).
Les dernières chèvres charolaises étaient chez M. Bernardin à Saint-Bonnet. Les pautchons étaient ajustés de telle façon (j'en ai construit souvent) que si la chèvre restait accrochée dans une haie, elle savait tourner la tête pour se libérer et on devait faire le tour de la prairie pour récupérer son pautchon qui n'allait qu'à elle seule. Ce système, sur une chèvre à cornes ne peut pas se retirer chaque soir, sauf à construire le pautchon autrement.